Spargel im Schinkenmantel
Einfaches Low Carb Rezept für Spargel im Schinkenmantel. Ohne Hollandaise und Zucker, ein ideales Rezept zum Abnehmen. Abgeschmeckt mit einem Hauch Zitrone und feiner Petersilie.
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 222kcal
Zutaten
- 400 g Spargel, weiß
- 2 Scheiben roher Schinken, mager 1/2 Scheibe pro Stange
- 10 ml Öl
- 1 Stück Bio-Zitrone
- Petersilie
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
- Jede Stange mit 1/2 Scheibe Schinken einwickeln und aufs Backblech legen. Mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Den Spargel dann für 20 Minuten im Ofen backen. Wenn es dicke Stangen sind, wie bei mir, dann auch etwas länger. - Die Schale von der Zitrone fein reiben und die Zitrone anschließend auspressen.
- Die Spargelstangen zwischendurch drehen, damit der Schinken von allen Seiten kross werden kann.
- Zum Servieren den Spargel mit der Zitronenschale und dem Zitronensaft beträufeln. Zum Schluss mit Petersilie garnieren.
Nährwerte
Calories: 222kcal