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Gebackener Feta mit Tomaten
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Gebackener Feta mit Tomaten

Gesundes Low Carb Abendessen mit Tomaten und Feta. Sehr schnell zubereitet, vegetarisch, ohne Zucker, wenig Kalorien, ideal zum Abnehmen. Mit Tofu statt Feta sogar ein veganes Rezept. Schnell zubereitetes Abendessen aus dem Ofen. Auch lecker als Beilage direkt vom Grill.
Backzeit30 Min.
Arbeitszeit10 Min.
Gericht: Hauptgericht, Side Dish, Snack
Land & Region: Mediterrane Küche
Keyword: Abnehm-Rezept, ohne Zucker, Vegetarisch
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 357kcal

Zutaten

  • 180 g Feta oder 200 g Tofu
  • 250 g Tomaten (Paradeiser)
  • 1 Stück Schalotte
  • 2 EL Dunkler Balsamico-Essig*
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Salz und Pfeffer
  • Basilikum

Anleitungen

  • Den Feta aus der Verpackung nehmen, abtropfen lassen und in die Form legen.
  • Die Tomaten waschen. Cherry-Tomaten halbieren oder Fleischtomaten in Scheiben schneiden. 
  • Die Haut von der Zwiebel abziehen und in feine Scheiben schneiden. 
  • Tomaten und Zwiebel mit dem Balsamico-Essig in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen und gut vermengen.
  • Den Knoblauch auspressen und zu den restlichen Zutaten in die Schüssel geben.
  • Die Tomaten-Zwiebel-Mischung zu dem Feta in die Auflaufform geben. 
  • Den Backofen vorheizen. Dann bei 180 Grad für ca. 30 Minuten im Ofen backen oder zugedeckt über indirekter Hitze für 30-40 Minuten grillen.

Nutrition

Calories: 357kcal | Carbohydrates: 12.7g | Protein: 36.7g | Fat: 16.5g | Sugar: 8.4g