Sommerlich leichter Bulgur-Salat
Ein leichter Bulgur-Salat mit einer orientalischen Note. Schmeckt nach 1 Tag noch besser.
2 Portionen als Hauptgericht, für 4 Personen als Beilage. Ideales Low Carb Abendessen oder auch als Grillbeilage geeignet.
2 Portionen als Hauptgericht, für 4 Personen als Beilage. Ideales Low Carb Abendessen oder auch als Grillbeilage geeignet.
Portionen: 2 Portionen als Hauptmahlzeit
Kalorien: 200kcal
Zutaten
- 45 g Bulgur*
- 150 g Mini Rispen-Tomaten (österreichisch: Paradeiser)
- 200 g Salatgurke
- 1 TL Dill
- 1/2 TL Gemüsebrühe
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel*
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprika, rosenscharf
- 1-2 Stück Knoblauchzehe(n), gepresst
- 1/2 TL Salz
- 10 ml Sesam- oder Olivenöl*
- 15 g Sesam, hell
- Schnittlauch
Anleitungen
- Zuerst den Bulgur nach Packungsanleitung kochen und in das Wasser den halben TL Brühe hinzugeben.
- Die Tomaten und die Gurke in kleine Würfel schneiden.
- Wenn der Bulgur fertig ist, in eine Schüssel geben und die Tomaten und die Gurke ebenfalls hinzufügen. Danach alle Gewürze und das Öl dazu geben und alles gründlich vermengen.
- Den Sesam könnt ihr auch kurz ein einer Pfanne ohne Öl anrösten.
Nährwerte
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 21g | Protein: 6g | Fat: 10g | Sugar: 3.5g