Hollandaise passt nicht nur zu Spargel, wir essen diese Sauce auch gerne zu Kaisergemüse oder wie bei diesem Rezept zu Brokkoli mit Champignons und Hähnchen.

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Hähnchen mit Brokkoli in Hollandaise

Sehr einfaches, aber leckeres Rezept zum Abnehmen und satt essen. LowCarb, ohne Zucker, schnell zubereitet. Hähnchenbrust mit Brokkoli und Hollandaise-Sauce.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsche Küche

Keyword Abnehm-Rezept, Brokkoli, Hähnchen, Sauce Hollandaise

Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

Servings 1 Portion

Calories 315kcal

Zutaten

• 150 g Hähnchenbrustfilet
• 200 g Brokkoli
• 200 g Champignons
• 75 g Sauce Hollandaise 8% Fett*
• Salz und Pfeffer

Anleitungen

• Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne braten.
  
• Den Brokkoli waschen und die Röschen vom Strunk trennen. 3 Minuten in kochendem, leicht gesalzenem Wasser blanchieren.
  
• Die Champignons putzen, in Streifen schneiden und zum Hähnchenbrustfilet in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  
• Den Brokkoli kurz abschrecken, wenn er gar ist und zu dem Hähnchen und den Champignons in die Pfanne geben. Alles kurz anbraten.
  
• Die Sauce Hollandaise in einem Topf erwärmen.
  
• Hähnchen, Brokkoli und Champignons auf einem Teller anrichten und die warme Sauce drüber geben.
  

Notizen

https://sassyswegmitgetfitfitness.de/haehnchen-mit-brokkoli-in-hollandaise/

Nährwerte

Serving: 625g | Calories: 315kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 46g | Fat: 8g | Sugar: 7g

Es lässt sich auch gut vorbereiten und am nächsten Tag mit ins Büro nehmen. Die Sauce würde ich getrennt aufbewahren und erst kurz vorher zum Hähnchen und dem Brokkoli geben.

Obwohl Pilze enthalten sind, könnt ihr es bedenkenlos nochmal aufwärmen. Pilze gehören zu den leicht verderblichen Lebensmitteln und darum galt früher die Regel, Pilze nur einmal zu erwärmen. Dank der Erfindung des Kühlschranks ist aber heutzutage ein mehrfaches Erwärmen kein Problem mehr. Wichtig ist, dass ihr es kühl aufbewahrt und vor dem Verzehren gut erhitzt.

Wenn du kein Fan von Sauce Hollandaise bist, dann probier dieses Rezept doch stattdessen mit meiner einfachsten Soße der Welt, auch super lecker.

Der Beitrag Hähnchen mit Brokkoli in Hollandaise erschien zuerst auf Leichter Abnehmen mit Sassy.