Abendessen Archive - Leichter Abnehmen mit Sassy

Baked Feta Pasta – so simpel wie lecker

Sassy — Mon, 29 Mar 2021 16:49:34 +0000

Dieses Rezept für Baked Feta Pasta ist in nur 5 Minuten vorbereitet und steht schon nach insgesamt 30 Minuten auf deinem Tisch.

Die Baked Feta Pasta trendet gerade in sämtlichen sozialen Netzwerken und das musste ich natürlich auch probieren. Hier ist meine Variante mit Ajvar.

Baked Feta Pasta

Baked Feta Pasta: Köstlicher Feta mit Tomaten im Ofen gebackenen. Mit Nudeln und Ajvar verfeinert. So cremig, lecker, einfach gut. Schnelles Rezept für den Feierabend. Vegetarisch mit extra viel Protein.

Gericht Abendessen, Hauptgericht, vegetarisch

Küche Mediterrane Küche

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 25

Servings Portion

Calories 518kcal

Zutaten

180 g Feta light
250 g Cherry Tomaten
20 g Ajvar (mild oder scharf)*
50 g Nudeln, roh

Anleitungen

Zuerst den Feta auspacken und in eine Auflaufform legen.
Die Tomaten abwaschen und halbieren. Wenn ihr größere Tomaten habt, könnt ihr sie auch vierteln.
Die Auflaufform in den Ofen geben und bei 160 Grad für 25 Minuten Umluft backen.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Nach 25 Minuten die Auflaufform aus dem Ofen herausholen.
Etwas Ajvar auf den Feta geben und die Nudeln ebenfalls in die Auflaufform geben.
Den Feta mit der Gabel zerdrücken und anschließend alles miteinander vermengen und gut durchrühren. Schon fertig 🙂

Nährwerte

Dieses Rezept ist trotz der Nudeln ein Low Carb Gericht, denn es enthält weniger als 10 g Kohlenhydrate pro 100 g.

Ajvar ist eine Art Püree aus hauptsächlich roter, gerösteter Paprika. Es gibt nicht das eine Ajvar-Rezept, sondern es existieren viele verschiedene Zubereitungsvarianten. Weitere Zutaten sind Öl, Kräuter, Salz, Pfeffer, Essig oder Zitrone und beispielsweise Auberginen. Es gibt Ajvar in unterschliedlichen Schärfegraden von mild bis scharf. Ursprünglich kommt es aus dem Balkangebiet, die konkrete Herkunft ist aber umstritten.

Mein Rezept Gebackener Feta mit Tomaten (ohne Pasta) ist schon lange eines eurer Lieblingsrezepte auf meinem Blog und auch ich liebe dieses schnelle Gericht. Die Zutaten dafür habe ich immer im Haus und es landet besonders oft abends auf meinem Tisch, weil es so wunderbar schnell geht und gut sättigt. Wenn ich noch Nudeln übrig habe, gibt es dann die Baked Feta Pasta ansonsten einfach nur Feta mit Tomaten.

Während die Feta Pasta im Ofen gart, kann ich mich schon mal um den Haushalt kümmern und schnell staubsaugen oder staubwischen.

Baked Feta Pasta auf dem Grill

Mit einem feuerfesten Gefäß lässt sich die Baked Feta Pasta auch auf dem Grill zubereiten. Mit oder ohne Nudeln sind sie eine leckere Beilage zum Grillfleisch. Und auch beim vegetarischen Grillen sind sie eine wahre Köstlichkeit.

Nährwerte für Baked Feta Pasta

Gesamtes Rezept: 518kcal, 18g Fett, 47g Kohlenhydrate, 10g Zucker, 40g Eiweiß
pro 100g: 104kcal, 4g Fett, 9g Kohlenhydrate, 2g Zucker, 8g Eiweiß

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Pizza-Toast mit Salami und Frischkäse

Sassy — Mon, 18 Jan 2021 11:17:37 +0000

Pizza-Toast mit Salami ist ein schnelles Rezept für einen leckeren Snack zwischendurch oder als Hauptmahlzeit. Statt einer Tomatensauce verwende ich roten Frischkäse. So geht es noch schneller. Es schmeckt auch kalt und eignet sich gut als Finger- oder Partyfood für Gäste. Zusammengeklappt kannst du es auch für unterwegs oder ins Büro mitnehmen.

Pizza-Toast mit Salami und Frischkäse

Pizza-Toast ist ein schnelles Rezept für einen leckeren Snack zwischendurch oder gar als Hauptmahlzeit. Es schmeckt auch kalt und eignet sich daher gut als Finger- oder Partyfood für Gäste. Zusammengeklappt kannst du es auch für unterwegs oder ins Büro mitnehmen.

Gericht Abendessen, Hauptgericht, Snack

Küche Deutsche Küche, Italienisch

Keyword high protein

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 10

Zeit im Ofen 7

Servings Portionen

Calories 176kcal

Zutaten

4 Scheiben Protein-Toast
60 g Frischkäse Miree Paprika-Chili
80 g Finello Gratinkäse light, 14 %
24 g Salami
10 ml Wasser
Oregano

Anleitungen

Zuerst die Toast-Scheiben auf niedrigster Stufe im Toaster auftoasten.
In der Zwischenzeit den Frischkäse mit ein bisschen Wasser cremig rühren.
Anschließend die Toasts mit dem Frischkäse bestreichen.
Die Salami kleinschneiden und auf den Toast streuen.
Danach noch den Käse drüberstreuen.
Den Toast bei 160 Grad Umluft für ca. 7 Minuten im Ofen überbacken.
Nach Belieben Oregano hinzufügen.

Nährwerte

Für den Pizza-Toast mit Salami habe ich den Protein-Toast von Golden Toast verwendet. Dadurch hat das Rezept wenig Kohlenhydrate und viel Eiweiß und ist ein Low Carb Rezept. Du kannst auch ganz normalen Toast verwenden, wenn du nicht auf die Kohlenhydrate achtest oder kein Low Carb machst.

Lasse deiner Kreativität freien Lauf und tausche beim Pizza-Toast die Salami gegen deine Lieblingszutat aus. Egal ob Schinken, Champignons oder Paprika, hier sind keine Grenzen gesetzt. Schreib mir doch mal in die Kommentare, welches deine Lieblingszutat ist. Genauso schnell und lecker ist auch mein Frischkäsetoast nach Flammkuchen-Art.

Nährwerte für Pizza-Toast mit Salami und Frischkäse

pro 100g: 256 kcal, 15g Fett, 10g Kohlenhydrate, 2g Zucker, 20g Eiweiß
pro Scheibe: 176 kcal, 9,9g Fett, 6,8g Kohlenhydrate, 1,4g Zucker, 13,9g Eiweiß
Gesamtes Rezept: 702 kcal, 39,7g Fett, 27g Kohlenhydrate, 5,6g Zucker, 56g Eiweiß

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Frischkäsetoast nach Flammkuchen-Art

Sassy — Tue, 08 Dec 2020 08:50:46 +0000

Du hast Bock auf Flammkuchen, aber keine Lust, den Teig zu machen? Mit Toastscheiben als Ersatz für den Boden kommt dieser Frischkäsetoast nach Flammkuchen-Art ganz ohne selbst gemachten Teig aus. Die Zubereitung ist denkbar einfach und im Nu kannst du ihn genießen.

Frischkäsetoast nach Flammkuchen-Art

Köstlicher Toast mit Kräuterfrischkäse nach Flammkuchen-Art, Low Carb mit richtig viel sättigendem Protein. Blitzschnell zubereitet, ohne aufwendigen Teig.

Gericht Abendessen, Hauptgericht, Snack

Küche Deutsche Küche, Französisch

Keyword Flammkuchen, Low Carb

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 15

Servings Portionen

Calories 483kcal

Zutaten

7 Scheiben Proteintoast
150 g Miree Frischkäse Französische Kräuter
75 g Schinkenwürfel, fettarm
40 g Zwiebeln, rot oder weiß
10 g Schnittlauch
15 ml Wasser

Anleitungen

Zuerst die Toastscheiben auf ganz kleiner Stufe im Toaster auftoasten.
Den Frischkäse mit dem Wasser glatt rühren und anschließend auf dem Toast verteilen.
Die Schinkenwürfel auf den Toast mit der Frischkäse-Masse verteilen.
Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Ebenfalls auf das Toast streuen.
Anschließend die Toastscheiben für ca. 15 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen.
In der Zwischenzeit den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Nach dem Backen über den Toast geben.

Nährwerte

Dieses Rezept ist Low Carb und hat sehr viel Protein, da ich einen Eiweißtoast verwende. Durch den Ersatz der Crème fraîche durch Frischkäse ist das Rezept kalorienärmer als das Original und damit ideal zum Abnehmen geeignet. Folge mir, wenn du keine Rezepte von mir verpassen möchtest.

Du bevorzugst eher die klassische Variante? Ich habe auch ein Rezept für Flammkuchen mit Lizza-Boden, ebenfalls Low Carb und eiweißreich.

Nährwerte für Frischkäsetoast nach Flammkuchen-Art

Gesamtes Rezept: 966kcal, 58g Fett, 48g Kohlenhydrate, 12g Zucker, 71g Eiweiß
pro Stück: 138kcal, 8g Fett, 7g Kohlenhydrate, 2g Zucker, 10g Eiweiß
pro 100g: 207kcal, 11g Fett, 10g Kohlenhydrate, 3g Zucker, 15g Eiweiß

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Rindergulasch mit Paprika

Sassy — Sun, 05 Jan 2020 14:02:36 +0000

Einfaches Rezept für ein leckeres Rindergulasch mit Paprika und natürlich wenig Kohlenhydraten. Ich mag es gern, wenn das Gulasch viel Soße hat. Dann kann man es nämlich gut zu Nudeln, Brot oder Kartoffeln kombinieren.

Rindergulasch mit Paprika

Einfaches Rezept für ein leckeres Rindergulasch mit Paprika und natürlich wenig Kohlenhydraten, zuckerfrei, fettarm und viel Eiweiß.

Gericht Abendessen, Hauptgericht

Küche Deutsche Küche

Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 2

Servings Portionen

Calories 253kcal

Zutaten

500 g Rindergulasch aus der Keule
300 g Zwiebeln
165 g Tomatenpaprika in Streifen (1 Glas, 165g Abtropfgewicht)
400 ml Rinderfond
100 ml Traubensaft
15 g Tomatenmark (1 EL)
1 Zehe Knoblauch
2 TL Paprika edelsüß
1/2 TL Paprika rosenscharf
1/2 TL Rauchpaprika
20 ml Öl

Anleitungen

Zuerst die Zwiebeln von der Haut befreien und in 1x1cm große Stücke schneiden.
10ml Öl in einen großen Topf oder Bräter geben und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Dann herausnehmen und beiseite stellen.
Das Rindergulasch in 2x2cm große Stücke schneiden und parieren, also die Sehnen und das Fett entfernen.
Nochmal 10ml Öl in den Topf geben und das Rindfleisch dazu geben. Bei hoher Temperatur anbraten bis es von allen Seiten gut Farbe angenommen hat. Es dürfen sich ruhig Röstaromen am Boden bilden, achte aber drauf, dass es nicht anbrennt.
Dann den Tomatenmark, den Knoblauch auspressen und die Paprika-Gewürze hinzugeben und alles kurz anrösten, bis sich die Gewürze und das Tomatenmark gut verteilt hat.
Anschließend mit dem Traubensaft ablöschen. Ein paar Minuten verkochen lassen.
Nun den Rinderfond dazu geben und den Deckel auf den Topf geben. Für ca. 2 Stunden bei geringer Hitze (bspw. Stufe 2 von 9) auf dem Herd garen.
Kurz vor Ende der Garzeit die Tomatenpaprika hinzufügen. Nicht schon von Beginn an, sonst verkocht sie komplett.
Nach den 2 Stunden kannst du das Gulasch abschmecken und ggfs. nachwürzen. Du kannst jetzt auch etwas Salz hinzufügen, wenn die Brühe nicht salzig genug war.

Nährwerte

Mit Liebe gekocht: Aus der herzförmigen Schale schmeckt das Rindergulasch gleich doppelt so gut, denn das Auge isst bekanntlich mit. Überrasche deinen Partner doch mal beim nächsten gemeinsamen Dinner oder zum Valentinstag mit einer Gulaschsuppe aus dieser hübschen Schale.

Nährwerte für Rindergulasch mit Paprika

pro Portion: 253 kcal, 10g Fett, 12g Kohlenhydrate, 11g Zucker, 28g Eiweiß
pro 100g: 67 kcal, 3g Fett, 3g Kohlenhydrate, 3g Zucker, 8g Eiweiß

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Low Carb Flammkuchen mit Schinken und Zwiebeln

Sassy — Sun, 17 Nov 2019 14:51:55 +0000

Schon der Geruch des Flammkuchens, während er im Ofen backt, lässt das Wasser im Munde zerlaufen. Dieser Low Carb Flammkuchen ist ein einfaches Rezept und es lässt sich ohne großen Aufwand selbst zubereiten. Für meine Low Carb-Variante habe ich den Lizza Pizzaboden (dünn & knusprig) verwendet. Dieser wird mit saurer Sahne bestrichen und anschließend mit Schinkenwürfeln, Zwiebeln und Lauchzwiebeln belegt.

Low Carb Flammkuchen mit Schinken und Zwiebeln

Einfacher Low Carb Flammkuchen mit Zwiebeln und Schinkenwürfeln auf saurer Sahne. Verfeinert mit leckeren Frühlingszwiebeln. Mit viel Eiweiß und gerade mal 11g Kohlenhydraten ist dieser Low Carb Flammkuchen auch ideal für Sportler geeignet. Er sättigt gut und ist daher auch ein tolles Rezept zum Abnehmen.

Gericht Hauptgericht, Snack

Küche Deutsche Küche, Französisch

Keyword Flammkuchen, Ofengericht

Vorbereitungszeit 9

Backzeit 10

Servings Portion

Calories 377kcal

Zutaten

1 Stück Lizza Pizzaboden (dünn & knusprig)*
100 g saure Sahne
37 g Schinkenwürfel
50 g rote Zwiebeln
20 g Frühlingszwiebeln
etwas Pfeffer

Anleitungen

Den Lizza-Boden mit der sauren Sahne bestreichen und etwas Pfeffer drüber geben.
Die Schinkenwürfel gleichmäßig auf dem Flammkuchen verteilen.
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und den Teig damit belegen.
Anschließend den Flammkuchen bei bei 200 Grad Umluft im Ofen für ca. 10 Minuten backen.
Die Frühlingszwiebeln ebenfalls in Ringe schneiden und nach dem Backen auf den Flammkuchen geben.

Nährwerte

Mir persönlich schmeckt der Lizza-Boden sehr lecker, er erinnert etwas an einen Vollkornteig. Aber durch den Belag ist er für mich nicht zu dominant im Geschmack. Die Zubereitung ist sehr einfach und sehr schnell. Daher ist dieses Low Carb Rezept auch ideal für den Feierabend geeignet oder wenn man wenig Zeit hat.

Mit dem hohen Eiweißanteil von 27g und gerade mal 11g Kohlenhydraten ist dieser Low Carb Flammkuchen auch ideal für Sportler geeignet. Er sättigt gut und ist daher auch ein tolles Rezept zum Abnehmen.

Nährwerte für Low Carb Flammkuchen

pro Stück: 377kcal, 21g Fett, 11g Kohlenhydrate, 4g Zucker, 27g Eiweiß
pro 100g: 131kcal, 7g Fett, 4g Kohlenhydrate, 1g Zucker, 9g Eiweiß

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