glutenfrei Archive - Leichter Abnehmen mit Sassy

Banana Split Bowl

Sassy — Wed, 10 Jul 2019 13:05:09 +0000

Neben den Overnight Oats, die ich mittlerweile oft esse, habe ich auch Gefallen an den bunten Bowls gefunden. Meine neuste Kreation ist eine Low Carb Banana Split Bowl.

Banana Split kennen viele sicherlich als Eis. Magst du die Kombination aus Schokolade und Banane? Dann ist diese Bowl vielleicht genau das richtige für dein Frühstück. Hinzu kommt, dass dieses Rezept glutenfrei, vegetarisch und sogar vegan ist.

Banana Split Bowl

Banana Split Bowl – leckeres Frühstück mit wenig Kohlenhydraten. Schokoladig und bananig. Sehr gesund und zum Abnehmen geeignet. Zubereitungszeit nur 5 Minuten. Vegetarisch, vegan, zuckerfrei, glutenfrei und auch bei Laktoseintoleranz geeignet.

Gericht Frühstück

Küche Amerikanisch, Deutsche Küche

Keyword Bowl

Gesamtzeit 5

Servings Portion

Calories 309kcal

Zutaten

300 g Soja Joghurt ohne Kohlenhydrate
70 g Banane
5 g Kakao-Nibs*
5 g Backkakao
15 g Erythrit*
10 g Mandeln
1 g Quinoa, gepufft*

Anleitungen

Den Soja-Joghurt in eine Schüssel geben und mit Backkakao und Erythrit verrühren.
Die Banane von ihrer Schale befreien. Für 70g Banane habe ich eine halbe Banane genommen. Diese wird längs halbiert und in die Schale gelegt.
Die restlichen Zutaten Kakao-Nibs, Quinoa und Mandeln auf der Banane und der Bowl verteilen.

Nährwerte

Diese Bowl enthält pro Portion nur 16g Kohlenhydrate und 12g Zucker. Dieses kommt fast ausschließlich aus der Banane, es ist kein Haushaltszucker zugesetzt.

Trotz Low Carb Ernährung esse ich regelmäßig Obst, da es sehr gesund ist. Obst enthält natürlich Kohlenhydrate und auch Fruchtzucker. Ich achte darauf, mein Obst und meine Kohlenhydrate somit am Morgen aufzunehmen. Mittags und Abends enthalten meine Gerichte wesentlich weniger Kohlenhydrate. Außerdem kombiniere ich die Kohlenhydrate mit Eiweiß, wodurch der Blutzuckerspiegel nicht so stark ausschlägt. Wer den Eiweißanteil noch erhöhen möchte, kann auch etwas Eiweißpulver in den Joghurt rühren.

Zum Süßen verwende gerne Erythrit*, da es keine Kalorien hat und sich auch nicht auf den Blutzuckerspiegel auswirkt. Du kannst aber auch ein anderes Süßungsmittel deiner Wahl verwenden.

Nährwerte für Banana Split Bowl

pro Portion (406g): 309kcal, 16g Fett, 16g KH, 12g Zucker, 17g Eiweiß
pro 100g: 76kcal, 4g Fett, 4g Kohlenhydrate, 3g Zucker, 4g Eiweiß

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Grundrezept für die einfachste Soße der Welt

Sassy — Sun, 19 May 2019 12:35:14 +0000

Kochen muss nicht immer aufwändig sein, aus vielen Zutaten bestehen oder lange dauern. Grad im Alltag braucht man Rezepte, die schnell gehen. Besonders dann, wenn man berufstätig ist und/oder Kinder und dementsprechend nicht unendlich viel Zeit zum Kochen hat. Genau da kommt mein Grundrezept für die einfachste Soße der Welt ins Spiel. Die Basis besteht nur aus 2 Zutaten plus Gewürzen und ich zeige dir auch, wie du sie ganz einfach abwandeln kannst. Eine Soße aus Tomaten und Frischkäse – unendliche Möglichkeiten.

Die einfachste Soße der Welt

Grundrezept für die einfachste Soße der Welt. 2 Zutaten, unendliche Möglichkeiten. Sie enthält wenige Kalorien, wenig Kohlenhydrate, wenig Fett und etwas Protein. Ein ideales Abnehmrezept, Low Carb geeignet. Sie ist vegetarisch und glutenfrei. Aus Tomaten und Frischkäse zauberst du in nur 5 Minuten eine cremige und fruchtige leckere Basis-Soße für viele Gerichte.

Gericht Soße

Küche Deutsche Küche, Mediterrane Küche

Keyword glutenfrei, LowCarb, Tomaten, Vegetarisch

Gesamtzeit 5

Servings Portionen

Calories 99kcal

Zutaten

1 Dose stückige Tomaten 400g
150 g Bresso Frischkäse, Kirschtomate & Chili

Anleitungen

Zuerst die passierten Tomaten in einen Topf geben und erwärmen.
Anschließend den Frischkäse dazugeben und mit einem Schneebesen oder Kochlöffel stetig rühren, so dass sich der Frischkäse auflöst.

Notizen

https://sassyswegmitgetfitfitness.de/grundrezept-fuer-die-einfachste-sosse-der-welt/

Nährwerte

Die einfachste Soße der Welt ist sehr vielseitig verwendbar und lässt sich hervorragend zu Gehacktem, Geflügel, Gemüse und sogar zu Meeresfrüchten kombinieren. Sie hat wenig Kalorien, wenig Fett, wenig Kohlenhydrate und etwas Eiweiß. Sie ist vegetarisch, glutenfrei und schmeckt tomatig fruchtig und ist cremig lecker. Ein ideales Rezept zum Abnehmen oder bei einer Low Carb Ernährung.

Das brauchst du für die einfachste Soße der Welt

Ebenso kurz wie die Zutatenliste ist auch die Liste an Utensilien, um die einfachste Sauce zuzubereiten. Du brauchst lediglich einen Topf und einen Schneebesen oder Kochlöffel zum Umrühren.

1 Soße – viele Möglichkeiten

Ihr könnt diese Soße zu verschiedenem Fleisch und Gemüse kombinieren oder vorhandene Rezepte abwandeln. Probiert sie doch mal mit Hackfleisch und gebt sie auf gekochte, kleine Blumenkohlröschen oder Nudeln. Sehr lecker. Sie passt auch zu Hähnchen mit Brokkoli, anstelle der Hollandaise-Soße. Oder als Soße zu gefüllten Paprikaschoten. Sogar zu Zucchini-Nudeln und Garnelen lässt sie sich kombinieren. Ihr könnt sie auch als Basis für einen Auflauf verwenden. Einfach zu den übrigen Zutaten in die Auflaufform geben und mit Käse überbacken. Köstlich!

Bei der Verfeinerung und Abwandlung der Soße sind euch fast keine Grenzen gesetzt. Ihr könnt frische Kräuter dazugeben wie Schnittlauch, Petersilie, Basilikum oder Oregano. Auch Knoblauch passt gut.
Ihr könnt auch ein paar Zwiebeln in feine Würfelchen schneiden, glasig anbraten und diese mit in die Soße geben. Oder ihr bratet ein paar Champignons an und gebt sie mit in die Soße. Es passen auch frische Cherry-Tomaten oder Paprika in feinen Würfeln. Selbst einen anderen Frischkäse könnt ihr als Basis verwenden.

Nährwerte für die einfachste Soße der Welt

Die Basis-Soße aus zwei Zutaten hat die folgenden Nährwerte:
4 Portionen: 396kcal, 29g, Fett, 22g Kohlenhydrate, 17,7g Zucker, 14,2g Eiweiß
1 Portion: 99kcal, 7g Fett, 5g Kohlenhydrate, 4g Zucker, 4g Eiweiß
pro 100g: 72kcal, 5g Fett, 4g Kohlenhydrate, 3g Zucker, 3g Eiweiß

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Spargel: Es muss nicht immer Hollandaise sein

Sassy — Tue, 01 May 2018 17:17:11 +0000

Spargel gehört definitiv zu den Lebensmitteln, die polarisieren. Entweder man liebt ihn oder man hasst ihn. Ich gehöre zur ersteren Sorte, also ich liebe ihn. Auf die Spargelzeit von April bis Juni freue ich mich immer besonders und bereite das weiße oder grüne Stangengewächs gern in verschiedenen Variationen zu.

Ich bin auch ein totaler Fan von Hollandaise-Sauce. Die lässt sich aber leider nicht so richtig mit dem Abnehmen vereinbaren. Es gibt zwar auch Light-Varianten, doch die überzeugen mich geschmacklich nicht so sehr wie die Vollfett-Variante. Also habe ich heute ein neues Rezept ausprobiert.

Spargel im Schinkenmantel

Einfaches Low Carb Rezept für Spargel im Schinkenmantel. Ohne Hollandaise und Zucker, ein ideales Rezept zum Abnehmen. Abgeschmeckt mit einem Hauch Zitrone und feiner Petersilie.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsche Küche

Keyword Abnehm-Rezept, Fitness-Rezept, LowCarb, ohneZucker, Spargel

Backzeit 20

Gesamtzeit 10

Servings Portion

Calories 222kcal

Zutaten

400 g Spargel, weiß
2 Scheiben roher Schinken, mager 1/2 Scheibe pro Stange
10 ml Öl
1 Stück Bio-Zitrone
Petersilie
Salz, Pfeffer

Anleitungen

Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
Jede Stange mit 1/2 Scheibe Schinken einwickeln und aufs Backblech legen. Mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Den Spargel dann für 20 Minuten im Ofen backen. Wenn es dicke Stangen sind, wie bei mir, dann auch etwas länger.
Die Schale von der Zitrone fein reiben und die Zitrone anschließend auspressen.
Die Spargelstangen zwischendurch drehen, damit der Schinken von allen Seiten kross werden kann.
Zum Servieren den Spargel mit der Zitronenschale und dem Zitronensaft beträufeln. Zum Schluss mit Petersilie garnieren.

Notizen

https://sassyswegmitgetfitfitness.de/spargel-nicht-immer-nur-hollandaise/

Nährwerte

Calories: 222kcal

Die Idee für das Rezept habe ich von ElleRepublic.de. Anstelle des Parma-Schinkens habe ich jedoch einen mageren Gourmet-Rohschinken verwendet. Die Spargelstangen waren relativ dick und nach ca. 22 Minuten im Ofen noch recht fest. Dementsprechend empfehle ich für dicke Stangen eine etwas längere Zeit im Ofen. Ich mag diese feste Variante des Spargels aber sehr gern. Viel lieber, als wenn er so weich gekocht wurde, dass man ihn kaum noch schneiden kann und man nur noch einen Spargelhaufen produziert, weil er auseinander fällt.

Esst ihr gerne Spargel und freut euch jedes Jahr auf die Spargelzeit? Habt ihr leckere Rezepte, gern ohne Hollandaise, die ich mal ausprobieren kann?

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