Da ich voll berufstätig bin, muss bei mir das Zubereiten des Essens meist schnell gehen. Sehr viele Rezepte bei GetFit Fitness gehen sehr schnell und man braucht meist nicht viele Zutaten, wie bei diesem Rezept “Zucchini-Nudeln mit Garnelen”.

Es besteht aus wenigen Zutaten, die ich, seit ich das Programm mache, eigentlich immer im Haus habe: Zucchini, Garnelen, Pesto und Knoblauch. Eins meiner Lieblingsrezepte, welches fast wöchentlich auf meinem Speiseplan steht.

Zucchini-Nudeln mit Garnelen
Zutaten für 1 Portion

1 mittlere Zucchini
200g Garnelen
1 EL grünes Pesto*
Etwas Knoblauch

Die Zucchini in dünne Streifen schneiden und die Garnelen in einer Pfanne braten, bis sie durch sind. Zucchini, Pesto und den Knoblauch dazugeben. Das Ganze gut vermengen und servieren. Super schnell und einfach. Guten Appetit!

Low Carb Rezept für Zucchini-Nudeln mit Garnelen und Pesto