Die Baked Feta Pasta trendet gerade in sämtlichen sozialen Netzwerken und das musste ich natürlich auch probieren. Hier ist meine Variante mit Ajvar.

Dieses Rezept ist trotz der Nudeln ein Low Carb Gericht, denn es enthält weniger als 10 g Kohlenhydrate pro 100 g.

Ajvar ist eine Art Püree aus hauptsächlich roter, gerösteter Paprika. Es gibt nicht das eine Ajvar-Rezept, sondern es existieren viele verschiedene Zubereitungsvarianten. Weitere Zutaten sind Öl, Kräuter, Salz, Pfeffer, Essig oder Zitrone und beispielsweise Auberginen. Es gibt Ajvar in unterschliedlichen Schärfegraden von mild bis scharf. Ursprünglich kommt es aus dem Balkangebiet, die konkrete Herkunft ist aber umstritten.

Mein Rezept Gebackener Feta mit Tomaten (ohne Pasta) ist schon lange eines eurer Lieblingsrezepte auf meinem Blog und auch ich liebe dieses schnelle Gericht. Die Zutaten dafür habe ich immer im Haus und es landet besonders oft abends auf meinem Tisch, weil es so wunderbar schnell geht und gut sättigt. Wenn ich noch Nudeln übrig habe, gibt es dann die Baked Feta Pasta ansonsten einfach nur Feta mit Tomaten.

Während die Feta Pasta im Ofen gart, kann ich mich schon mal um den Haushalt kümmern und schnell staubsaugen oder staubwischen.

Baked Feta Pasta auf dem Grill

Mit einem feuerfesten Gefäß lässt sich die Baked Feta Pasta auch auf dem Grill zubereiten. Mit oder ohne Nudeln sind sie eine leckere Beilage zum Grillfleisch. Und auch beim vegetarischen Grillen sind sie eine wahre Köstlichkeit.

Nährwerte für Baked Feta Pasta

Gesamtes Rezept: 518kcal, 18g Fett, 47g Kohlenhydrate, 10g Zucker, 40g Eiweiß
pro 100g: 104kcal, 4g Fett, 9g Kohlenhydrate, 2g Zucker, 8g Eiweiß

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Pizza-Toast mit Salami und Frischkäse

Pizza-Toast ist ein schnelles Rezept für einen leckeren Snack zwischendurch oder gar als Hauptmahlzeit. Es schmeckt auch kalt und eignet sich daher gut als Finger- oder Partyfood für Gäste. Zusammengeklappt kannst du es auch für unterwegs oder ins Büro mitnehmen.

Gericht Abendessen, Hauptgericht, Snack

Küche Deutsche Küche, Italienisch

Keyword high protein

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zeit im Ofen 7 Minuten Minuten

Servings 4 Portionen

Calories 176kcal

Zutaten

• 4 Scheiben Protein-Toast
• 60 g Frischkäse Miree Paprika-Chili
• 80 g Finello Gratinkäse light, 14 %
• 24 g Salami
• 10 ml Wasser
• Oregano

Anleitungen

• Zuerst die Toast-Scheiben auf niedrigster Stufe im Toaster auftoasten.
• In der Zwischenzeit den Frischkäse mit ein bisschen Wasser cremig rühren.
• Anschließend die Toasts mit dem Frischkäse bestreichen.
• Die Salami kleinschneiden und auf den Toast streuen.
• Danach noch den Käse drüberstreuen.
• Den Toast bei 160 Grad Umluft für ca. 7 Minuten im Ofen überbacken.
• Nach Belieben Oregano hinzufügen.

Nährwerte

Serving: 69g | Calories: 176kcal | Carbohydrates: 6.8g | Protein: 14g | Fat: 9.9g | Sugar: 1.4g

Für den Pizza-Toast mit Salami habe ich den Protein-Toast von Golden Toast verwendet. Dadurch hat das Rezept wenig Kohlenhydrate und viel Eiweiß und ist ein Low Carb Rezept. Du kannst auch ganz normalen Toast verwenden, wenn du nicht auf die Kohlenhydrate achtest oder kein Low Carb machst.

Lasse deiner Kreativität freien Lauf und tausche beim Pizza-Toast die Salami gegen deine Lieblingszutat aus. Egal ob Schinken, Champignons oder Paprika, hier sind keine Grenzen gesetzt. Schreib mir doch mal in die Kommentare, welches deine Lieblingszutat ist. Genauso schnell und lecker ist auch mein Frischkäsetoast nach Flammkuchen-Art.

Nährwerte für Pizza-Toast mit Salami und Frischkäse

pro 100g: 256 kcal, 15g Fett, 10g Kohlenhydrate, 2g Zucker, 20g Eiweiß
pro Scheibe: 176 kcal, 9,9g Fett, 6,8g Kohlenhydrate, 1,4g Zucker, 13,9g Eiweiß
Gesamtes Rezept: 702 kcal, 39,7g Fett, 27g Kohlenhydrate, 5,6g Zucker, 56g Eiweiß

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Lebkuchen Overnight Oats

Köstliche Lebkuchen Overnight Oats. DAS Frühstück, wenn du in der Weihnachtszeit nicht auf den Lebkuchen-Geschmack verzichten möchtest. Sie enthalten viel Protein und fast keinen Zucker. Mit Hafer- und Sojaflocken geben sie Energie für den ganzen Tag. Low Carb Rezept zum Abnehmen.

Gericht Frühstück, Snack

Küche Deutsche Küche

Keyword overnight oats

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 5 Minuten Minuten

Servings 1 Portion

Calories 285kcal

Zutaten

• 20 g Haferflocken
• 25 g Sojaflocken*
• 75 ml Mandelmilch, ungesüßt*
• 5 g gemahlene Mandeln
• 100 g fettarmer Joghurt, 1,5%
• ein paar Mini Lebkuchen-Kekse*
• etwas Lebkuchen-Gewürz*
• ein paar Kakao-Nibs*

Anleitungen

• Zuerst die Haferflocken und die Sojaflocken in ein verschließbares Gefäß geben.
• Anschließend die Mandelmilch über die Flocken geben.
• Den Joghurt mit den gemahlenen Mandeln und etwas Spekulatiusgewürz verrühren. Fang mit ca. 1/4 TL an und probier immer wieder, bis es dir schmeckt. Wenn du es süßer magst, kannst du auch etwas Erythrit hinzufügen.
• Die Joghurtmasse anschließend auf die Flocken geben.
• Das Glas kann jetzt über Nacht in den Kühlschrank gestellt und am nächsten Morgen gegessen werden. Du kannst es auch direkt essen, dann sind die Flocken noch nicht so breiig.
• Erst kurz vor dem Verzehr mit Kakao-Nibs und Lebkuchen-Keksen dekorieren.

Nährwerte

Serving: 230g | Calories: 285kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 19.7g | Fat: 12g | Sugar: 7g

Schnelles und gehaltvolles Low Carb Frühstück, auch für unterwegs

Overnight Oats lassen sich in nur wenigen Minuten zubereiten und sie halten sich problemlos mehrere Tage im Kühlschrank. So sparst du morgens Zeit und kannst dein Frühstück direkt genießen. Oder du packst sie für unterwegs ein und isst sie erst später in der Schule oder auf der Arbeit.

Mit der Mischung aus Hafer- und Sojaflocken enthalten die Lebkuchen Overnight Oats viele Ballaststoffe und viel Protein, wodurch sie nicht nur gut sättigen, sondern auch viel Energie für einen guten Start in den Tag liefern.

Diese Low Carb Variante ist vegetarisch und fast zuckerfrei. Wenn du es vegan bevorzugst oder dich laktosefrei ernährst, kannst du den Joghurt auch durch eine Soja-Joghurt oder eine andere Alternative ersetzen, die dir schmeckt.

Nährwerte für Lebkuchen Overnight Oats

pro Portion: 285kcal, 12,5g Fett, 19g Kohlenhydrate, 7g Zucker, 19,8g Eiweiß
pro 100g: 124kcal, 5,4g Fett, 8g Kohlenhydrate, 3g Zucker, 8,6g Eiweiß

Kennst du schon meine anderen Low Carb Overnight Oat Kreationen?

Achte bitte darauf, dass Soja nicht uneingeschränkt verzehrt werden sollte, wenn man beispielsweise Probleme mit der Schilddrüse hat. Wenn du mehr darüber wissen möchtest, ob Soja gesund ist und du ihn bedenkenlos essen kannst, schau doch mal in den Artikel „Soja: gesund oder ungesund?“ der Albert-Schweizer-Stiftung.

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Frischkäsetoast nach Flammkuchen-Art

Köstlicher Toast mit Kräuterfrischkäse nach Flammkuchen-Art, Low Carb mit richtig viel sättigendem Protein. Blitzschnell zubereitet, ohne aufwendigen Teig.

Gericht Abendessen, Hauptgericht, Snack

Küche Deutsche Küche, Französisch

Keyword Flammkuchen, Low Carb

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Servings 2 Portionen

Calories 483kcal

Zutaten

• 7 Scheiben Proteintoast
• 150 g Miree Frischkäse Französische Kräuter
• 75 g Schinkenwürfel, fettarm
• 40 g Zwiebeln, rot oder weiß
• 10 g Schnittlauch
• 15 ml Wasser

Anleitungen

• Zuerst die Toastscheiben auf ganz kleiner Stufe im Toaster auftoasten.
• Den Frischkäse mit dem Wasser glatt rühren und anschließend auf dem Toast verteilen.
• Die Schinkenwürfel auf den Toast mit der Frischkäse-Masse verteilen.
• Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Ebenfalls auf das Toast streuen.
• Anschließend die Toastscheiben für ca. 15 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen.
• In der Zwischenzeit den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Nach dem Backen über den Toast geben.

Nährwerte

Serving: 233g | Calories: 483kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 35g | Fat: 26g | Sugar: 6g

Dieses Rezept ist Low Carb und hat sehr viel Protein, da ich einen Eiweißtoast verwende. Durch den Ersatz der Crème fraîche durch Frischkäse ist das Rezept kalorienärmer als das Original und damit ideal zum Abnehmen geeignet. Folge mir, wenn du keine Rezepte von mir verpassen möchtest.

Du bevorzugst eher die klassische Variante? Ich habe auch ein Rezept für Flammkuchen mit Lizza-Boden, ebenfalls Low Carb und eiweißreich.

Nährwerte für Frischkäsetoast nach Flammkuchen-Art

Gesamtes Rezept: 966kcal, 58g Fett, 48g Kohlenhydrate, 12g Zucker, 71g Eiweiß
pro Stück: 138kcal, 8g Fett, 7g Kohlenhydrate, 2g Zucker, 10g Eiweiß
pro 100g: 207kcal, 11g Fett, 10g Kohlenhydrate, 3g Zucker, 15g Eiweiß

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Heiße Waffeln, wer mag sie nicht? Und sie müssen nicht immer süß sein. Ich habe hier eine herzhafte Variante für dich: Pizza-Waffeln, low carb, ohne Zucker, dafür mit viel Protein. Ein leckerer Snack für unterwegs oder fürs Büro.

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Pizza Waffeln

Herzhafte Low Carb Pizza Waffeln. Kohlenhydratarm und ohne Zucker. Perfekter Snack, auch für unterwegs oder fürs Büro.

Gericht Snack, vegetarisch

Küche Deutsche Küche

Keyword Low Carb, Waffel

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Servings 3 Portionen

Calories 236kcal

Zutaten

• 4 Stück Eier, Größe M
• 15 g Mandelmehl, entölt
• 90 g Finello Gratinkäse 14%
• 100 g Kochhinterschinken
• 10 g Tomatenmark
• 1 TL Pizza-Gewürz (bspw. von Herbaria)*

Anleitungen

• Zuerst die Eier mit dem Mandelmehl verrühren. Achtet drauf, dass das Mehl nicht klumpt.
• Dann das Pizza-Gewürz, Tomatenmark und den geriebenen Käse hinzugeben.
• Den Kochschinken fein schneiden und ebenfalls zum Teig geben.
• Anschließend alles zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.
• Das Waffeleisen anstellen und heiß werden lassen. Ich hatte das Waffeleisen auf Stufe 1 stehen.
• 1/3 des Teiges in das Waffeleisen geben und bis nicht ganz an den Rand verteilen. Das Waffeleisen schließen und ein paar Minuten backen, bis die Waffel durch ist.

Nährwerte

Serving: 147g | Calories: 236kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 25g | Fat: 13g | Sugar: 2g

Wenn du kein fertiges Pizza-Gewürz zur Hand hast, kannst du die Waffeln auch mit etwas Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen.

Anstelle des Kochschinkens kann man auch Salami verwenden. Wer es vegetarisch bevorzugt, kann das Fleisch auch weglassen. Durch die Verwendung von Mandelmehl sind diese Waffeln auch glutenfrei.

Pizza-Waffeln eignen sich auch als Fingerfood für Besuch und schmecken auch Kindern. Du kannst sie auch schon zum Frühstück genießen, mit ins Büro nehmen oder als Nachtisch vernaschen. Waffeln gehen einfach immer und überall. Wo und wann isst du deine Waffeln am liebsten?

Ich backe die Pizza-Waffeln in meinem Waffeleisen von Cloer. Damit gelingen sie wunderbar und nichts bleibt kleben. Ich öffne das Eisen erst, wenn es leicht geht bzw. achte drauf, dass sie nicht oben kleben bleibt. Wenn die Waffel oben hängt, ist sie noch nicht gut. Vor dem Backen der ersten Waffel gebe ich einen Tropfen Öl in das Eisen. Diesen verteile ich mit einem Pinsel auf beiden Eisen.

Nährwerte für Pizza-Waffeln

Ganzes Rezept: 708kcal, 38g Fett, 10g Kohlenhydrate, 6g Zucker, 75g Eiweiß
pro 100g: 160kcal, 9g Fett, 2g Kohlenhydrate, 1g Zucker, 17g Eiweiß
pro Waffel: 236kcal, 13g Fett, 3g Kohlenhydrate, 2g Zucker, 25g Eiweiß

Wenn du eher einen süßen Zahn hast, dann habe ich auch ein Rezept für süße proteinreiche Low Carb Waffeln für dich.

Ich freue mich, wenn du mein Rezept ausprobierst. Du darfst es auch gerne in deinen sozialen Netzwerken teilen.

Der Beitrag Low Carb Pizza-Waffeln erschien zuerst auf Leichter Abnehmen mit Sassy.