Seit ich vor Kurzem meine erste Bowl ausprobiert habe, bin ich total im Bowl-Fieber. Fast jeden morgen stelle ich mir eine bunte Bowl, mit den Zutaten, die ich im Haus habe, zusammen. Da ich es nicht nur süß mag, habe ich mal eine Bowl ganz ohne Süße und Obst gezaubert, eine herzhafte Nuss-Bowl mit Kakao-Splittern.
Die Nuss-Bowl punktet mit gerade mal 6g Kohlenhydraten und unter 2g Zucker für die komplette Portion und passt somit ins Low Carb Konzept. Die Nüsse liefern einen wichtigen Beitrag zur Deckung des Magnesiumtagesbedarfs. Die Kakao-Splitter sind nicht nur lecker, sondern enthalten auch Vitamine und Mineralstoffe, zudem enthält die Nuss-Bowl ca. 18g Eiweiß, so ist sie auch super für Sportler und Fitnessbegeisterte geeignet.
Herzhafte Nuss-Bowl mit Kakao-Splittern
Zutaten
- 250 g Soja Joghurt ungesüßt
- 5 g Flohsamenschalen gemahlen
- 5 g Cashewkerne
- 10 Stück Erdnüsse
- 1 g Quinoa, gepufft
- 5 g Haselnüsse
- 2 Stück Walnüsse
- 5 g Kakao-Nibs
- etwas Salz
Zubereitung
- Den Joghurt mit etwas Salz und den Flohsamenschalen verrühren. 5 Minuten quellen lassen.
- Die Nüsse und die Kakao-Splitter auf dem Joghurt anrichten (ohne Schalen) und schon könnt ihr die Bowl genießen.
Das Rezept für die Nuss-Bowl mit Kakao-Splittern ist vegetarisch und sogar vegan, laktosefrei und glutenfrei, also für jeden optimal geeignet.
Flohsamenschalen enthalten viele Ballaststoffe und da sie etwas aufquellen, sättigen sie sehr gut. Dadurch kann die Bowl sehr fest werden, wenn ihr es länger stehen lasst. Am besten nur kurz quellen lassen und dann verzehren. Wollt ihr die Bowl vorbereiten und später essen, gebt entweder die Flohsamenschalen später dazu, lasst sie weg oder gebt noch etwas Wasser hinzu.
Herzhaft oder süß, welche Bowls magst du am Liebsten? Hast du schon meine Banana Split Bowl probiert?
Nährwerte für die herzhafte Nuss-Bowl mit Kakao-Splittern
pro Portion (295g): 376kcal, 28g Fett, 6g Kohlenhydrate, 2g Zucker, 18g Eiweiß
pro 100g: 127kcal, 10g, 2g Kohlenhydrate, 1g Zucker, 6g Eiweiß
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